Voyageur éthique : l'appariement dangereux de saumon et de vin
« Comme les autres industries agricoles en Californie, vignobles s'appuient sur l'eau pour leurs opérations. Mais en même temps … nécessité de poissons assez d'eau fraîche dans leurs cours d'eau pour survivre, » dit Liz Spence, directeur du projet associé de conservation de la Nature de la région du Nord de la côte en Californie. « Le vrai défi est donc comment équilibrer les besoins pour les deux – la nature et de poissons et de l'industrie. »
La principale préoccupation est le saumon coho, qui est en voie de disparition dans le nord de la Californie. (Il existe autre « fonctionne » de saumon coho sur la côte ouest qui ne sont pas en danger). Mais les truites steelhead également ont été touchés par la réduction des niveaux d'eau. Les poissons sont confrontés trouble lorsqu'il n'existe pas assez d'eau dans un cours d'eau, Spence dit, ou si des changements de la température ou l'habitat du flux.
Hors de l'eau nécessaire à la croissance du raisin, il y une méthode pour réduire le givre qui appelle également pour une grande quantité d'eau--50 gallons pour chaque acre, chaque minute, selon un rapport d'août 2011 par le citoyen de la baie, un organisme de presse basée à San Francisco. « Dans les plus petits affluents, la technique peut littéralement suck étendues d'un cours d'eau sèche, » les rapports de l'article.
Pour aider à résoudre le problème, les propriétaires de vignobles ont été abordant d'irrigation plus efficaces : stockage d'eau pendant les mois d'hiver pour être utilisé en été quand il y a moins de précipitations, et la plantations des cultures de couverture se prémunir contre l'érosion des sols. « Ils savent que maintenir et de préserver les ressources en eau bon... fait partie intégrante de leur capacité à produire à l'avenir, des raisins de qualité », a déclaré Spence. La Nature Conservancy encourage également les propriétaires de vignobles de travailler ensemble pour coordonner la demande en eau et d'approvisionnement.
Amateurs oenophiles et de saumon peuvent voir les vignobles prennent des mesures via Fish Farming amical, un projet de certification de la Napa et sans but lucratif California Land Stewardship Institute, qui donne son sceau d'approbation de caves et fermes qui travaillent sur l'habitat et les questions de qualité de l'eau. Plusieurs des vignobles et des associations de vigneron se sont également associés avec le groupe national conservation truite illimitée pour le projet "l'eau et le vin".
Et il n'est pas seulement une question de Californie – Oregon est également connu pour le merveilleux vin et le saumon délicieux. Cette année, plus de 250 vignobles du Nord-Ouest du Pacifique ont reçu la certification "Salmon-Safe" pour protéger les habitats du poisson par la plantation d'arbres le long des cours d'eau ou de l'utilisation de pesticides naturels. Consultez la liste, ou recherchez l'étiquette « saumon-safe » sur les bouteilles de vin.
Les voyageurs qui veulent créer une tournée de vin-dégustation-et-saumon-frai devraient la tête dans les parties de la Russian River à Sonoma et la rivière Navarro Mendocino à l'automne. Nous entendons parler qu'il y a quelques grands vignobles à proximité.
Lori Robertson écrit la colonne de voyageur éthiques pour le voyage de la BBC. Vous pouvez envoyer des dilemmes éthiques à bbcethicaltravel@gmail.com.
Web, lien http://www.bbc.com/travel/blog/20120123-ethical-traveller-the-dangerous-pairing-of-salmon-and-wine
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